Date de création : 03.04.2011
Dernière mise à jour :
19.02.2026
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Faire une génoise et la couper en 3.
Préparer une confiture au coco : mélanger dans une casserole 200g de coco en poudre avec 200g de sucre et une gousse de vanille, une noix de beurre 20 g et 1/2 verre d'eau, 1 cuillère à soupe de vieux rhum , faire cuire à feux doux tout en remuant jusqu'à l'obtention d'une préparation translucide.
Faire une crème pâtissière légère.
Alterner les couches en superposant crème pâtissière avec confiture au coco, terminer une couche de crème pâtissière sur tout le gâteau et saupoudrer de poudre de coco
Décorer.