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Date de création : 03.04.2011
Dernière mise à jour : 19.02.2026
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BRIOCHE

Publié le 21/11/2013 à 20:23 par patriciaregal Tags : brioche
BRIOCHE

Brioche très onctueuse : facile à réaliser

BRIOCHE

 

300 G DE FARINE

15 G DE LEVURE DU BOULANGER

4 OEUFS

150 G DE BEURRE

10 G DE SEL

30 G DE LAIT

40 G DE SUCRE

 

POUR LA DORURE

1 OEUF ENTIER AVEC UN PEU DE SEL

 

MELANGER L'ENSEMBLE PUISNTERMINER PAR L'AJOUT DE BEURRE RAMOLI, BIEN MELANGER. ATTENDRE 1H30 A 2H00 DE POUSSE.

LA METTRE EN BOULE ET AU FRIGO 1/2H A 1 H. 

 

FAITES DES PETITES BOULES ET LES METTRE DANS LE MOULE A CAKE, FILMER ET LAISSER POUSSER JUSQU'A HAUTEUR 1CM EN-DESSOUS DU BORD, DORER LES BOULES ET ENFOURNEZ A 180° PENDANT 35 MN. LA DECOUPER FROIDE.