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Date de création : 03.04.2011
Dernière mise à jour : 19.02.2026
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La recette du Gateau Chocolat Classique

Publié le 25/06/2023 à 13:30 par patriciaregal
La recette du Gateau Chocolat Classique

Recette gâteau chocolat (Pour cercle ajustable le plus petit format)

 

 

- 70 g de beurre + 20 gr de sucre à faire dissoudre    

- 110 g de chocolat 

- 2 oeufs                       

- 30 gr de sucre glace (pour les blancs)

- 16 gr de farine    

- 0,30 g de sel     

 

 

Four à 180°

Dans une casserole faire fondre le beurre avec le sucre, bien le dissoudre puis ajouter le chocolat et les jaunes d’oeufs.
Monter les blancs avec le sucre glace, les incorporer au mélange chocolat/beurre puis tamiser la farine par dessus.

NB : Il est important de bien faire dissoudre le sucre.