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Date de création : 03.04.2011
Dernière mise à jour :
24.10.2025
258 articles
gâteau Halloween
Publié le 30/10/2021 à 20:05 par patriciaregal
Simple et facile à réaliser :
1 génoise légère sans matière grasse :
4 œufs
100 g de sucre
100g de farine
Possible de la faire la veille
Fouettez les oeufs et le sucre afin qu'il double de volume, tamiser la farine et l'insérer en pluie pour ne pas faire tomber votre mousse. Au four pendant environ 25min thermostat 180°
Préparation de la crème :
1 pot de crème de marron 325 g
100 g de crème fraîche 30%
Mélanger et réserver au frigidaire 20min
Couper la génoise en 4 parties, étaler la préparation crème de marron sur chaque disque et superposer. Puis, remettre au frigidaire pendant 30min
Décor :
Nappage au chocolat noir
100 g de chocolat noir 55%
25 g de lait
20 g de beurre
Concasser votre chocolat, ajouter le lait et le beurre. Au micro-ondes pendant 30 secondes.
Bien mélanger et attendre que ce chocolat tiédisse avant de le verser sur le milieu du gâteau et napper tout le gâteau ; remettre au frigidaire pendant 20 min.
Préparation de la toile araignée :
10 chamallows à faire chauffer 30 secondes au micro-ondes. Avec vos doigts, étirez les chamallows fondus pour former des fils et les déposer sur le gâteau froid.
Remettre le gâteau au frigidaire pendant 30min.
L'Araignée est à la pâte d'amande :
Faîte maison (80g de poudre d'amande, 50g de sucre glace et 20g blanc d'oeuf , bien malaxer et réserver au frigidaire pendant 1 h avant de l'utiliser.
Le gâteau terminé, laisser le au frigidaire minimum 1 h ou la veille pour le lendemain.
