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Date de création : 03.04.2011
Dernière mise à jour :
19.02.2026
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Mousse au chocolat avec très peu de matière grasse
Publié le 02/04/2020 à 23:25 par patriciaregal
Facile à réaliser pour ces 3 verrines :
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 30 g de chocolat noir
- 10 g de sucre
- un peu de lait (Option : 1 cuillère à café de rhum vanillé).
-Faire blanchir le jaune d'oeuf avec le sucre
-Faire fondre les 30 g de chocolat noir au bain marie ou au micro ondes avec le lait
- Monter le blanc en neige (pas trop monté souple, texture mousse à raser), mélangez ce blanc monté en 3 fois dans le chocolat + le jaune (option : rajouter délicatement la cuillère à café de rhum).
Mettre dans 3 petites tasses transparentes à café (pour plus de tasses multipliez les ingrédients).